Entrez dans l’univers savoureux de La Chocolatisserie
Concept original et novateur, La Chocolatisserie est une pâtisserie-chocolaterie-biscuiterie artisanale au style coloré et joyeux. Installée à Soultz dans le Haut-Rhin en Alsace, près de Guebwiller, elle décline des gâteaux pour chaque évènement de la vie : wedding cake, gâteau d’anniversaire personnalisé, spécialités régionales…
Jennifer confectionne chaque produit avec soin et élégance grâce à des matières premières de qualité. Les pâtisseries sont réalisées sur commande afin de limiter le gaspillage alimentaire, il est donc recommandé de nous contacter par mail ou téléphone pour tout renseignement.
Au fil des saisons, la Chocolatisserie adapte sa collection pour le plus grand plaisir de chacun : confiseries et bûches de Noël, chocolats de Pâques réchaufferont vos papilles en hiver. Fraisiers, tartes aux fruits apporteront fraîcheur à vos repas estivaux.
Pour satisfaire le plus grand nombre, nous proposons nos pâtisseries en version sans gluten et, lorsque c’est possible, sans lactose, avec le même souci de fraîcheur et de qualité.
Gagnez vos chocolats de Pâques grâce à la Chocolatisserie
Le parcours de Jennifer Bejot, créatrice de la Chocolatisserie
L’aventure de La Chocolaterie débute à l’initiative de Jennifer Bejot à l’issue d’un parcours riche et formateur. Diplômée en pâtisserie, confiserie et glacerie à la sortie d’un lycée hôtelier des Vosges, la jeune femme perfectionniste et passionnée par les métiers de bouche, a complété cette formation par deux CAP, un en chocolaterie, l’autre en boulangerie. Elle a enchainé en validant une formation de traiteur.
Après ce parcours varié, Jennifer Bejot a exercé ses talents professionnels dans plusieurs secteurs dont la restauration traditionnelle, l’industrie et les grandes surfaces.
Désireuse d’étoffer ses connaissances dans le domaine de la pâtisserie régionale, elle quitte sa région natale à la rencontre de nouvelles expériences culinaires.
Après trois années passées à Dijon suivies d’une belle escale de quatre ans dans la Loire à Saint-Bonnet-le-Château, Jennifer Bejot décide de présenter en candidat libre un BAC professionnel Boulanger /Pâtissier, défi qu’elle remporte avec succès.
Riche de ces expériences et de son parcours aux multiples facettes, elle retourne dans sa région natale, l’Alsace. Elle se fixe alors un nouveau challenge afin de repousser une nouvelle fois ses limites et de se surpasser : le concours création et saveurs section pâtisserie. Elle y effectue un très joli parcours en se confrontant aux meilleurs professionnels de sa catégorie jusqu’en finale nationale.
